Atât gofrele, cât și clătitele se află printre dulciurelele mele preferate. Ei bine, pe blog găsiți deja 2 rețete de pancakes, însă de gofre nu. Astăzi mi-am propus să vă prezint o rețetă delicioasă și aromată, acompaniată de un sos răcoritor de fructe de pădure.
Ingrediente:
Pentru gofre:
- 300gr făină;
- 90gr unt topit;
- 350ml lapte;
- 1 plic de praf de copt;
- 4 ouă;
- 3 linguri de zahăr brun;
- 1 linguriță de esență de vanilie;
- 1 praf de sare.
Pentru sosul de fructe de pădure:
- 500gr fructe de pădure proaspete sau congelate;
- 1 linguriță de zeamă de lămâie;
- 1 lingură de sirop de curmale.
Începem prin a prepara sosul de fructe de pădure. Nimic mai simplu, într-o oală punem fructele de pădure și siropul de curmale pe foc mediu, fără să amestecăm agresiv, astfel încât fructele să-și păstreze forma. Când sosul începe să fiarbă, adăugăm zeama de lămâie și luăm oala de pe foc.
Cât timp sosul se răcorește, ne vom ocupa de gofre. Începem prin a separa albușurile de gălbenușuri. Într-un bol, mixăm gălbenușurile, zahărul, untul topit și răcit, laptele și esența de vanilie. După ce obținem un amestec omogen, adăugăm treptat făina, praful de copt și sarea. Nu ne rămâne decât să încorporăm cu mișcări delicate albușurile bătute spumă, astfel încât să obținem un aluat fin și aerat.
Pentru a coace gofrele, avem nevoie de un aparat dotat cu plite speciale. Eu folosesc unul de la Tefal, de care sunt extrem de mulțumită. Preîncălzim aparatul, ungem bine formele cu ulei și coacem gofrele pentru aproximativ 3 minute, până terminăm tot aluatul.
Mie îmi place să le servesc calde alături de sosul de fructe de pădure, puțin sirop de arțar și câteva fructe proaspete.
PS: Laptele, ouăle și untul trebuie să fie la temperatura camerei!
Sper că v-am fost de ajutor cu această rețetă!
Vouă vă plac gofrele?
Din nou o reteta minunata, arata delicios Raluca 🙂
Mulțumesc frumos! Mă bucur că-ți place!
Doamne ce pofta mi-ai facut. Voi incerca si eu reteta. Arata minunat de delicios ???
Mă bucur că-ți place! Aștept să-mi spui părerea ta! ?
arata teribil de bine si imi plac, insa prefer clatitele, sunt mai usor de facut 🙂
Hm, mie mi se par mult mai rapide acestea.?
Arată delicios, trebuie neapărat să încerc și eu rețeta asta.
Chiar sunt tare delicioase, marită să le încerci.
Oh, boy! Arată pur si simplu divin aceste gofre!Trebuie sa imi cumpăr un aparat special si eu si sa ma apuc de treaba! Yummy!?
Daa, sunt delicioase și se prepară super ușor.?
Iubesc grofele si chiar nu am mai mancat demult.Cred ca e timpul sa imi mai fac si eu o portie
Sper să te ajute această rețetă.
Arată grozav, cred că sunt la fel de gustoase iar mie chiar îmi plac aceste gofre.
Mulțumim pentru rețetă, este binevenită!
Cu mare drag!?
Desi nu prea mananc dulciuri, arata atat de bine, incat cred ca as face o exceptie.
Chiar sunt delicioase, merită încercate.
Ne-am propus si noi sa cumpăram un aparat de gofre, cred ca as des.
Chiar este super fain aparatul.
Mulțumim pentru rețetă. Arata absolut delicios. Voi încerca și eu ?
Cu drag! Aștept impresii.
Îmi plac maxim, dar am musai nevoie de un aparat special! Nu am unde sa le fac momentan
Recomand Tefal cu mult drag.
Trebuie sa scot si eu aparatul din dulap si sa ma pun pe facut delicatese!
Așa să faci, deoarece sunt delicioase.
WOW! Nici că mi-a plouat în gură citind/privind rețeta ta!! ? Cred că o să mănânc mâine niște gofre și eu. :))))
Mă bucur mult să aud asta!?
Chiar weekend-ul acesta am mancat o gofra, dar nu făcută în casă. Trebuie să încerc și eu!
Sper să-ți placă!
Arata senzational gofrele tale. Chiar mi-ai facut pofta, nu am mai mancat de mult timp.
Mă bucur să aud asta!
Ce bine arata, dupa post o fac si eu!
Super, aștept impresiile.
Chiar vreau sa incerc reteta ta. Am un aparat de facut gofre care zace în camara de luni bune și mai am si un bebe pofticios care ar savura fiecare bucatica.
Ti-am zis si ca vreau sa slabesc? Slabe sanse! :))
Pupici.
Ei sunt de dietă!? Chiar sunt delicioase și câteodată trebuie să ne răsfățăm.?
Pupici!?
Am sa incerc si eu reteta ta!
Felicitari pentru prezentare! Esti o adevarata artista!
Mulțumesc frumos! Mă bucur să aud asta
Wow! Ce bine arată acele goffre! De mult timp mă chinui să-mi achiziționez și eu un astfel de aparat, între timp voi nota rețeta ta pentru care îți mulțumesc!
Cu multă plăcere.?
Deserturile tale arata demential. Imi place cum arata gofre-ul ala si sa nu mai vorbesc de ceasca aia generoasa de capucino! Am sa incerc si eu reteta
Mulțumesc frumos, Ramona!
Dar ce pofta mi-ai facut! Pare usor de facut…mi-ar fi placut sa vad si ce aparat folosesti. Stiu ca exista ceva special pentru gofre, pentru a le da aceasta forma.
Chiar se fac super ușor. Este un aparat de la Tefal cu mai multe tipuri de plite. Al meu a venit cu 2 pentru sandwichuri, 1 pentru gofre și una pentru fursecuri.?
Ah, dulce tentatie, acuma vii si tu cu astea, cand am aflat ca am diabet…
Of imi pare rau să aud asta. Tatăl meu are diabet și îi prepar gofrele cu îndulcitor de stevie.?
Ma gandeam ca este mai complicata reteta. Modul tau de a prezenta retetele le fac sa para extrem de usor de pus in aplicare. Arata apetisant
Mă bucur să aud asta.
Eu de regula fac clatite americane dar cea mica s-a cam plictisit de ele in ultima perioada , cred ca voi schimba putin reteta si voi face gofre 🙂
Cu siguranță îi vor plăcea.
Ahhh <3 cat de bine arata! Se poate si in varianta fara gluten?
Hmm, sinceră să fiu cred că da.?