Budinca de tapioca de post cu lapte de cocos condensat

Acum că a venit vara, cel puțin calendaristic, m-am gândit că un desert răcoritor și rapid este numai bun ca să ne îndulcim papilele gustative, fără să petrecem ore întregi în bucătărie. Ei bine, omuleții mei preferați de la Vegis.ro m-au provocat să vă prezint o rețetă rapidă, delicioasă și de post, așa că vin în fața voastră cu o budinca de tapioca cu lapte de cocos condensat.

Ingrediente:

  • 800ml de lapte vegetal,
  • 150gr perle de tapioca,
  • 1 lingură de sirop de arțar,
  • 1 conservă de lapte de cocos condensat (210gr),
  • 1 păstaie de vanilie (sau esență de vanilie).

Pentru decor (opțional):

Pentru început lăsăm la înmuiat perlele de tapioca în apă rece pentru 10 minute, apoi punem laptele la încălzit. Când laptele începe să se încălzească punem semințele de la păstaia de vanilie și adăugăm tapioca strecurată. 

În funcție de mărimea perlelor, acestea fierb în aproximativ 10 minute, pe foc mic și amestecând continuu. Când perlele devin transparente și amestecul capătă textura unei budinci, atunci este gata și adăugăm siropul de arțar și laptele de cocos condensat. Amestecăm bine și lăsăm budinca să se răcească la temperatura camerei.

Eu am transferat-o în cupe de înghețată și am creat 2 variante la fel de delicioase: una cu cremă de cocos cu caramel și nuci pecan și una cu dulceață de fructe de pădure fără zahăr. 

Această budincă este delicioasă și puteți să creați tot felul de combinații faine, chiar vă îndemn să vă folosiți imaginația. 

            Nu are rost să vă mai spun ca atât laptele de cocos condensat, cât și crema de cocos cu caramel sunt super delicioase. Le găsiți pe site-ul celor de la Vegis.ro.

Sper că v-am fost de ajutor cu această rețetă!

Vouă vă place budinca de tapioca?

32 Replies to “Budinca de tapioca de post cu lapte de cocos condensat”

  1. Nu am gatit niciodata cu ingrediente „exotice”, de genul lapte de cocos, perle de tapioca sau sirop de artar, dar budinca ta mi-a facut pofta pentru ca arata foarte bine. Cred ca voi incerca si eu reteta.

    1. Se găsesc destul de ușor astfel de ingrediente.

  2. Mai nou eu am folosit tapioca la ingrosarea mancarii si mi-a placut rezultatul, asa ca acum n-o mai folosesc numai la deserturi.

  3. O alta reteta de milioaneeee! O sa o fac si eu arata prea bine!!!

  4. Divine poze si divina reteta!
    Si eu comand des pe de vegis.

  5. Delicios…

  6. Super rețetă! O voi încerca și eu, mai ales că pare a fi tare bună 🙂 îmi place cum a ieșit.

  7. Si noi ne rasfatam cu budinca de tapioca, micutul meu o devoreaza instant. Cam la fel o fac si eu, dar cred ca nu pun suficient lapte. O sa incerc varianta ta!

    1. Mă bucur că îi place!

  8. La fix a venit rețeta ta! 😀 Mi-am propus să țin și eu acest post și sinceră să fiu, chiar tânjesc după ”ceva dulce de post”, așa că voi prepara și eu această budincă, dar mai întâi să-mi notez lista de ingrediente și la shopping cu mine! 🙂

    1. Mă bucur să aud asta! Spor la bucătărit!

  9. Arata minunat acest desert propus de tine, il putem imbogati cu fructe de sezon dupa bunul plac.

    1. Daa, merge de minune cu fructe proaspete!

  10. Am tot auzit de acest ingredient dar n am incercat niciodata sa fac ceva cu el.

    1. Merită să încerci 🙂

  11. Nu am mancat niciodata budinca de tapioca si nici nu stiam cum arata, dar acum ca am vazut reteta ta as incerca-o cu siguranta.

    1. Merită să încerci!

  12. Absolut delicios arata rezultatul final! Am si eu tapioca de la SanoVita si vreau sa incerc pentru prima data o budinca!

    1. Mulțumesc frumos!

  13. Nu am gustat niciodata budinca de tapioca, dar pot spune ca arata tare bine.

    1. Merită să o încerci!

  14. Nu am gustat niciodata far cu siguranta e delish. O reteta tare faina de vara.

    1. Merită să o încerci!

  15. Budinca de tapioca făcută cu lapte de soia, esența de lămâie și gem de căpșuni este preferata mea pe timp de vara. Un desert sănătos și slab caloric.

    1. Delicios! Este o combinație foarte faină!

  16. Am incercat Tapioca o data cu inceperea diversificarfii Cristinei. Are un gust usor ciudatel dar poate ca in combinatia facuta de tine este mult mai interesanta si cu ceva mai mult gust

    1. Eu nu am simțit un gust ciudat, probabil acesta a fost dat de celelalte ingrediente folosite. Tapioca are un gust neutru.

Lasă un răspuns la Raluca Brezniceanu Anulează răspunsul