Quiche cu somon afumat, praz si crema de branza

Sper că ați avut parte de sărbători liniștite și fericite alături de cei dragi! Pentru că este primul articol din anul 2021, vreau să-l încep cu o mică urare: Să aveți parte de un an nou plin de experiențe frumoase și de oameni minunați!

Așa cum v-am promis pe Instagram, astăzi vreau să vă prezint o rețetă aromată, rapidă și delicioasă: quiche cu somon afumat, praz si crema de branza.

Ingrediente:

  • aluat pentru tartă,
  • 200ml smântână lichidă,
  • 4 ouă,
  • 200gr cremă de brânză (eu am folosit Philadelphia),
  • 200gr somon afumat,
  • 1 fir de praz,
  • 2 linguri de ulei de măsline extravirgin,
  • 5 jumătăți de roșii uscate și conservate în ulei,
  • 1 legătură de mărar proaspăt,
  • 1 linguriță de usturoi granulat,
  • sare, 
  • piper.

Începem prin a prepara aluatul pentru tartă, rețeta o găsiți aici. Dacă nu aveți timp, merge de minune și aluatul cumpărat. Eu folosesc ambele variante și sunt ok. 

Întindem aluatul cu ajutorul unui sucitor pe blatul tapetat cu făină, apoi îl punem în tava pentru tartă (unsă cu ulei) și înțepăm ușor baza cu furculița. Deasupra aluatului punem o foaie de copt și boabe de fasole, astfel acesta nu o să crească. Îl coacem în cuptorul preîncălzit la 180C pentru aproximativ pentru 20 de minute. Eu am folosit o tavă cu diametrul de 26cm.

Așa arată aluatul făcut în casă. Trebuie să recunosc că este mult mai gustos față de cel cumpărat.

Între timp ne ocupăm de umplutură și sotăm prazul tăiat rondele în puțin ulei de măsline, cât să se înmoaie puțin (cam 2 minute). Într-un bol încăpător amestecăm ouăle cu crema de brânză până obținem o cremă densă, apoi adăugăm treptat smântâna lichidă, mărarul tocat mărunt și condimentele.

Când aluatul este pe jumătate copt, îl scoatem cu grijă din cuptor, presărăm prazul, somonul afumat și roșiile uscate tăiate în cubulețe, apoi acoperim totul cu amestecul de ouă și smântână. Nu ne rămâne decât să coacem tarta pentru 30-40 de minute la 180C.

            Eu ador tartele de aceste gen, deoarece sunt delicioase și versatile, practic poți să folosești alimentele care sunt de prisos prin frigider. Dacă aveți brânzeturi, mezeluri, legume sau orice alte chestiuțe uitate prin frigider, musai să faceți o tartă rapidă cu acestea. Vă promit că o să iasă o bunătate!

Sper că v-am fost de ajutor cu această rețetă!

Vouă vă plac tartele?

30 Replies to “Quiche cu somon afumat, praz si crema de branza”

  1. Buna dimineata, Ralu,
    Ce bine arata! O sa o prepar si eu diseara ptr cina. De abia astept!! Puup!!

    1. Imi plac tartele, sunt delicioase. Si cele dulci si cele sarate. Sa mai faci retete de genul acesta.

      1. O să mai fac! Mă bucur că-ți plac!

    2. Buna dimineata,
      Ma bucur sa aud asta! Pupici!

  2. De unde ai luat tava pentru tarta??

    1. Eu am găsit-o în Lidl pe aceasta, dar am văzut și în alte supermarketuri.

  3. yummy! îmi plouă în gură, arată super și cred că e și gustoasă! sper să reușesc să prepar și eu bunătatea asta!

    1. Mulțumesc! Aștept impresiile!

  4. Maine la prima ora o fac si eu. Ce aluat iei tu din comert?

    1. Eu l-am încercat pe cel de la Linco si de la Mega. Cel de la Mega are unt, cel de la Linco nu. Sunt ok amândouă.

    2. Yummy! Ce bine arata! Ador somonul

      1. Și mie îmi place mult!

  5. Imi plac tartele, dar le prefer in varianta mini, ele sunt deja portionate cat una sau doua inghitituri si astfel pot fi mancate si pe fuga.

    1. Da, îmi plac, deși nu prea fac. Quiche cu somon afumat, praz si crema de brânză arată super și mă gândesc să o încerc.

      1. Eu zic că o să-ți placă!

    2. Sunt faine și în varianta mini.

  6. Atat de delicios arata! Si imi place mult si prezentarea ta 🙂

  7. Neata!
    Tocmai am terminat de savurat acest quiche si a fost un succes. Multumim pentru reteta, Ralu!

    1. Mă bucur mult să aud asta! Cu mult drag!

  8. Hello,
    Ce smantana si ce aluat folosesti (ma refer la cel cumparat)?

    1. Heei,
      Folosesc smântâna de la Ladorna și aluat de la Linco sau Mega.

  9. Hmmm, ce bine prinde această rețetă! Îmi plac rețetele care conțin brânzeturi și somon!
    Abia aștept să o încerc! Mulțumesc pentru recomandare!

    1. Cu mult drag! Mă bucur că-ți place!

  10. Îmi place foarte mult cum arată și sunt convinsă că este foarte delicios!
    Am degustat numeroase variante de quiche, dar niciuna cu somon, așa că sunt de două ori mai curioasă despre el. 😀

    1. Mă bucur că-ți place! Musai să o încerci, este o combinație delicioasă!

  11. Ai folosit numai ingrediente care sunt pe placul meu. Trebuie s aincerc si eu reteta

    1. Musai să o încerci, sigur o să-ți placă!

  12. Ador tartele, fie ca sunt dulci sau sarate. De obicei nu ma avant in bucatarie dar tarta asta suna foarte bine !

    1. Merită să o încerci!

Lasă un răspuns