Tarta vegana cu crema de cocos si fructe

Astăzi am pregătit pentru voi o rețetă super delicioasă, aromată și de post. Știu cât de dificil este să găsim deserturi de post sau vegane cu ingrediente curate, dar să le preparăm noi, deja pare o treabă foarte complicată. Ei bine, omuleții mei preferați de la Vegis.ro m-au provocat să creez un desert gustos, perfect pentru această perioadă din an. Unde mai pui că are un gust senzațional, este plin cu fructe și se prepară rapid?!

Ingrediente:

Pentru crema de cocos:

  • 400ml lapte de cocos la conservă,
  • 150ml lapte vegetal,
  • 1 păstaie de vanilie (puteți să folosiți și extract),
  • 40gr amidon de porumb (sau budincă),
  • 2 linguri de dulceață de zmeură fără zahăr.

Pentru blat:

  • 300gr biscuiți digestivi,
  • 6 linguri de ulei de cocos.

Pentru asamblare și decor:

  • 500gr căpșuni proaspete,
  • 100gr fructe (afine, zmeură, mure),
  • 200gr ciocolată amăruie.

Pentru început ne ocupăm de crema de cocos. Nimic mai simplu, într-o crăticioară punem laptele de cocos din conservă (la temperatura camerei) și semințele de la păstaia de vanilie și le fierbem pe foc mic. Separat amestecăm laptele vegetal cu amidonul de porumb/ praful de budincă până acesta se dizolvă. Eu am folosit un plic de budincă vegană cu zmeură.

Când laptele de cocos începe să se încălzească, adăugăm amestecul de lapte vegetal și amidon. Fierbem crema amestecând continuu până începe să devină din ce în ce mai groasă. Atunci când crema este gata (consistența unei budinci mai groase), o lăsăm să se răcească complet la temperatura camerei. După ce s-a răcit, punem 2 linguri generoase de dulceață de zmeură. Eu nu am adăugat deloc îndulcitori, deoarece crema mi s-a părut perfectă, așa puțin acrișoară.

Cât timp crema se răcorește, topim 200gr de ciocolată amăruie pe baie de aburi și punem o lingură de ulei de cocos. Între timp, mărunțim biscuiții și îi amestecăm cu 6 linguri de ulei de cocos, astfel încât să obținem consistența nisipului umed. În funcție de biscuiții pe care îi folosiți, este posibil să aveți nevoie de mai mult sau de mai puțin ulei.

Eu am asamblat tarta într-o tavă cu diametrul de 26cm. Aplatizăm și distribuim cât mai bine blatul de biscuiți, turnăm ciocolata topită și răcită, apoi punem un strat de felii de căpșuni, peste care turnăm minunata crema de cocos. 

Nu ne rămâne decât să dăm tarta la frigider pentru minim 3 ore sau cel mai bine peste noapte, și apoi să o decorăm înainte de servire cu fructe proaspete. Eu am folosit mure, afine, căpșuni și zmeură. 

Majoritatea ingredientelor folosite sunt de pe site-ul celor de la Vegis.ro. Neapărat să le faceți o vizită, deoarece au produse de calitate și multe, dar multe promoții.

Sper că v-am fost de ajutor cu această rețetă!

Vouă vă plac deserturile de acest tip?

41 Replies to “Tarta vegana cu crema de cocos si fructe”

  1. Arata senzational, nu as fi zis ca este de post. Felicitarile mele!!

      1. Arata absolut genial! Cu siguranta e delicioasa si aspectuoasa de altfel.

      2. Doamne cât de bine arată 😍❤️

  2. Este de revistaaaa!!! O sa o pregatesc si eu , ca incerc sa tin si eu acest post. Super multumesc pentru aceasta reteta. Te pup!

    1. Cu mult drag! Te pup și eu!

  3. Sa mai zic ca arata bombita, nu cred ca e cazul 😂 ce pacat ca nu au inventat astia teleportarea, toata ziua ma teleportam la tine in bucatarie.

    1. Ce drăguță ești! Te aștept! 😂

  4. Esti atat de talentata , cam cat de superba este aceasta tarta!!!! Si mai e si de post.
    Si eu fac cumparaturi deseori de pe vegis.

  5. Un desert de milioane!!… Sa ne traiasca gospodina! Te sarut

    1. Și eu vă pup! Mulțumesc frumos!

    2. Wow, cât de apetisant arata. Asta având în vedere ca eu nu prea sunt cu dulciurile cu fructe. Apreciez ca nu are nici zahar.

      1. Da, noi încercăm să evităm zahărul procesat pe cât posibil.

  6. Wow ce bine arata! Demential!

    1. Mulțumesc frumos!

  7. Arata senzational tarta ta, yum yum

  8. Pentru perioada asta de post este excelenta!

  9. Arata incredibil si pare de-a dreptul delicioasa! Chiar o voi incerca si eu.

  10. Arata incredibil si pun pariu ca este exact atat de delicioasa pe cat pare! Mmmmm

    1. Este foarte delcioasa și merită încercată!

  11. Imi place ca gasesc la tine idei asa delicioase chiar si pentru cei mai vegani/care tin post. Pare delicioasa tarta. 😘😍

    1. Este foarte delcioasa și merită încercată! :*

  12. Arata criminal de bine. Nu am facut deserturi vegane pana acum si nici nu cred ca are vreo importanta asta atata timp cat gustul este apetisant

  13. Pfuai cat de bine arata! Sunt convinsa ca si gustul este yamy!

    1. Este foarte delicioasă!

  14. Arata delicios. Mi-ai facut o poftaaa!

    1. Mă bucur să aud asta!

  15. Tot timpul am trait cu impresia ca deserturile vegane sunt greu de facut. Arata atat de apetisant incat si maine mi-as dori sa incerc varianta asta

    1. Chiar nu sunt, doar să respecți rețeta!

  16. Am toate ingredientele ca sa pot recrea tarta ta! Arata de vis, dar nu stiu daca mi-ar putea ieși vreodată asa de faină!

    1. Cu siguranță o să îți iasă!

  17. Arata fenomenal, sunt sigura ca e la fel de delicioasa.

    1. Mulțumesc! Da, este delicioasă!

  18. Arata absolut genial

Lasă un răspuns