Supă cremă de cartof dulce cu usturoi copt

Acum că sezonul rece își face simțită prezența, un bol cu supă cremă este binevenit. Astăzi mi-am propus să vă prezint varianta cu cartof dulce și usturoi copt. Este o supă aromată, delicioasă și sănătoasă.

Ingrediente:

  • 1kg de cartofi dulci;
  • 2 cepe;
  • 1 morcov;
  • 1 căpățână de usturoi;
  • 1 ardei Kapia;
  • 1 păstârnac;
  • 2 linguri de ulei de măsline extravirgin;
  • 1 linguriță de boia de ardei dulce;
  • 1 linguriță de chimion;
  • sare;
  • piper.

Înainte de a ne apuca de prepararea supei, coacem căpățâna de usturoi. Începem prin a curăța foile care se desprind ușor, însă le lăsăm pe cele fine, lipite de cățeii de usturoi. Apoi, tăiem un fel de capac în partea superioară a căpățânii, astfel încât vârfurile cățeilor de usturoi să fie expuse (fără să desfacem căpățâna). O asezonăm cu puțin ulei de măsline și o coacem în cuptorul preîncălzit la 190C pentru aproximativ 25-30 de minute.

În timp ce usturoiul se coace, ne ocupăm de prepararea supei. Tăiem legumele în bucăți de dimensiuni similare, de preferat în cubulețe. Într-o oală încăpătoare, sotăm ceapa împreună cu chimionul și boiaua dulce pentru aproximativ 2 minute în puțin ulei de măsline.

Apoi adăugăm cartofii dulci, morcovul, ardeiul și păstârnacul și lăsăm pe foc pentru 5 minute, astfel legumele își vor lăsa o aromă mai intensă. După acest timp, punem apă cât să acopere cu 2 cm legumele și fierbem totul pentru aproximativ 40 de minute (verificați înainte dacă legumele sunt fierte).

După ce legumele și usturoiul sunt gata, le lăsăm să se răcească puțin, apoi le mixăm cu ajutorul unui blender și asezonăm cu sare și piper.

Dacă consistența supei este prea groasă, puteți oricând să adăugați puțină apă. Această supă poate să fie servită atât caldă, cât și rece cu câteva crutoane proaspăt scoase din cuptor.

 

De asemenea, pe blog găsiți și alte variante de supă cremă: de roșii copte cu busuioc, de linte cu mentă și de spanac.

Sper că v-a plăcut această rețetă!

Care este supa voastră preferată?

88 Replies to “Supă cremă de cartof dulce cu usturoi copt”

  1. Zilele acestea o sa fac si eu aceasta supa. Arata tare bine!
    Felicitari pentru retete, e mare lucru sa gatesti asa bine de la o varsta asa de tanara.

    1. Vă mulțumesc! Mă bucur mult să aud asta. Aștept impresiile despre supă.

  2. Delicios! Doctorul mi-a recomandat sa mananc cat mai mult cartof dulce, asa ca reteta ta pica la fix.

    1. Sper să vă placă supa.:)

  3. Dream big little girl says: Răspunde

    Sup de galuste! dar avand in vedere ca imi place cartoful dulce, o sa incerc si eu reteta ta!

    1. Și mie îmi place mult supa de găluște. 🙂

  4. Arată foarte bine,felicitări,zilele următoare o sa fac și eu acesta supa!?

    1. Mulțumesc! Sper să-ți placă.?

  5. Reteta incercata si pot spune ca este extrem de delicioasa!

    1. Mă bucur să aud asta.

  6. Wow ce bine arată. Am zis sa încerc și eu să fac supa cremă

    1. Sigur o să-ți placă.?

  7. ce bine suna! si sunt si trecuta de pranz fara sa am pachet la mine, e crima si pedeapsa! da, asta chiar e ceva ce as manca, mai ales ca s-a lasat si racoarea afara

    1. Da, merge perfect cu vremea de afară.

  8. Cu reteta asta cred ca pot sa imi surprind soacra! Trebuie naparat sa pregatesc si eu acesta supa crema 🙂

    1. Daa, chiar este delicioasă.

  9. Trec aceasta reteta in „caietul” meu de retete!! Arata delicios 😀

  10. Wow, am salivat permanent cat am citit articolul! Iar imaginile sunt expresive. Din pacate, nu-mi permit sa savurez asemenea minunatii!

    1. Mă bucur că ți-a plăcut rețeta.

  11. Am mâncat supa crema de roșii și mi-a plăcut tare mult o sa încerc și varianta cu cartof. Mi se pare o idee super. ?

    1. Daa, este delicioasă, merită să o încerci.?

  12. Suna bine. O sa elimin sarea din rețeta și o voi pregăti pentru micuța mea că tot eram în pană de idei.

    1. Da, este perfect așa pentru micuța ta.

  13. Sper să nu te deranjeze întrebarea mea, dar cum ai învățat să gătești? Am văzut la tine pe blog foarte multe preparate, și toate arată extraordinar de bine. Felicitări!

    1. Cum să mă deranjeze? Pur și simplu, îmi plăcea să stau mereu pe lângă mama atunci când gătea, și așa am început să prepar și eu diverse chestii.
      Mie îmi place mult să gătesc pentru cei dragi și să îi văd cum mănâncă cu poftă. 🙂

  14. Nu am mâncat niciodată supă! Nu m-a atras… Dar arată mai mult decât minunat!

    1. Este delicioasă, merită să o încerci măcar o dată.

  15. Vai ce imi plac cartofii dulci! Pana acum stiam fie sa ii prajesc fie sa ii pun la copt si presarati cu cascaval ras. Trebuie sa inceerc si aceasta reteta.

    1. Neapărat, chiar merită încercată.

  16. Ce bine arată! Și mie îmi place supa cremă, însă nu am încercat niciodată cu usturoi…Voi salva rețeta ta și sunt curioasă dacă le voi surprinde plăcut pe fete!

    1. Cu siguranță o să le placă. :*

  17. sunt sigura ca este un deliciu, nu am incercat niciodata desi sunt mare fan supe crema!

    1. Trebuie să o prepari măcar o dată.

  18. Nu am mancat pana acum supa crema de cartofi, doar de rosii, dar vreau sa incerc.

    1. Aștept impresiile tale.

  19. Suna bine, desi nu ma dau eu in vant dupa cartofii dulci

    1. Poți să îi înlocuiești cu cartofi normali și să pui mai mult morcov.

  20. Ce bine arata, sa stii ca tu esti motivul pentru care au inceput sa.mi placa.

    1. Mă bucur super mult să aud asta!

  21. nu am incercat aceasta supa crema, dar este super usoara de pregatit

    1. Da, se prepară ușor și este și sănătoasă.

  22. Pofta instant… cred ca merg la bucatarie :))

    1. Ești amuzantă. :))))

  23. Ador combinatia de cartof cu usturoi. Delicioasa reteta <3

    1. Mă bucur că-ți place.?

  24. Imi place mult cartoful dulce, l-am mai gătit și eu la cuptor, dar supă cremă nu m-am gândit să fac. Bună idee! Și cu usturoi copt, cred că are un gust minunat!

    1. Daa, este delicioasă.

  25. Arata fenomenal, desi eu nu mananc supa crema. La cat de bine arata…cred ca voi face si eu weekend-ul acesta.

    1. Sper să-ți placă!

  26. Deja mi s-a făcut poftă 🙂
    Trebuie să încerc rețeta. mai ales că e frig și sunt friguroasă de felul meu.
    Mulțumim!

  27. Wow! Supa asta arată demențial! Eu chiar n-am încercat până acum cartofii dulci, dar cu prima ocazie îmi iau și eu.

    1. Mulțumesc! Merită să-i încerci.

  28. Arata delicios!! Ce pofta mi-ai facut. As savura-o cu paine prajita. yum-yum

  29. Arată grozav, mulțumim pentru rețetă.

  30. Arata delicios supa. Nu stiu de ce eu aseman gustul cartofului dulce cu cel al bostanului. Ar fi interesant sa incerc combinatia de arome. Mie imi place supa crema de brocoli. Ador s-o servesc cu o felie de bacon prajit si cu cativa fulgi de ardei iuti

    1. Și mie îmi place mult supa cremă de broccoli.?

  31. WOW!!! Cred ca am sa-mi pregatesc si eu o astfel de supa-crema! Tare mi-ai facut pofta cu portia aceea din fotografii! Apropos, felicitari pentru poze, sunt exceptional de expresive!

  32. O rețetă atât de simplă, delicioasă și sănătoasă! Iubesc supele cremă! ??

    1. Și mie îmi plac super mult.?

  33. Mereu gasesc retete deosebite la tine. Si asta e de incercat, arata apetisant si nu pare foarte greu de facut.

  34. Mie imi place mult supa crema de ciuperci insa si aceasta merita incercata, arata super

    1. Da, merită încercată.

  35. Mereu ma surprinzi cu aceste Rețete! Trebuie sa încerc și varianta asta

    1. Mulțumesc, Ramona!

  36. Desi de regula nu as manca acest fel de mancare, tot ce prepari tu arata intr-un mare fel si mi se face, inevitabil, pofta! ?

    1. Mulțumesc frumos!?

  37. Ai avut o idee excelenta cu usturoiul copt, eu faceam supa adaugand la sfarsit usturoiul crud, dar in varianta ta supa iese mai dulce si aproape defel iute.

    1. Da, exact. Este mai bună cu usturoi copt.

  38. Trebuie neaparat sa incerc aceasta reteta. Cred ca e delicioasa! 😀

    1. Da, este super delicioasă. 🙂

  39. Cred ca este super interesanta combinatia!

    1. Da, este delicioasă.

  40. Îmi plac supele cremă. De această combinație, nu am auzit. Cu siguranță, e la fel de bună, precum arată.

    1. Da, este delicioasă, mai ales dacă îți place usturoiul.

  41. Nu sunt adepta supelor crema, dar felicitari tie ca stii sa gatesti atat de bine la o varsta atat de frageda

    1. Mulțumesc frumos pentru apreciere.

  42. Imi place cum suna aceasta supa. Pana acum n-am mancat supa crema de cartof dulce. Mie imi place supa crema de brocoli si supa crema de ciuperci

    1. Merită să încerci si varianta cu cartof dulce.

  43. Hei! Sa stii ca am salvat reteta si planuiesc sa o pregatesc pentru piticul meu. 🙂 Sper sa ii placa.

    1. Mă bucur mult! Și eu sper să-i placă.

  44. Omg, arata yummylicios ! Chiar mi-e pofta de o supa crema, poate ma pun pe treaba zilele astea ! Preferata mea e cea de ciuperci .

    1. Mă bucur mult! Și mie îmi place cea de ciuperci.

Lasă un răspuns