Desert cu mousse de mascarpone și ganache de ciocolată

După o scurtă absență de pe blog, revin cu un desert delicios cu mousse de mascarpone și ganache de ciocolată. Este o rețetă rapidă și extrem de gustoasă.

Ingrediente:

  • zmeură.

Pentru mousse de mascarpone

  • 200ml smântână lichidă pentru frișcă;
  • 200gr mascarpone;
  • 2 linguri de miere;
  • 1 linguriță de esență de vanilie.

 Pentru ganache de ciocolată:

  • 200gr de ciocolată cu lapte;
  • 150ml de smântână lichidă pentru frișcă.

 

Începem prin a prepara ganache-ul de ciocolată, deoarece are nevoie de timp de răcire. Ciocolata se rupe în bucăți mici și se pune într-un bol rezistent la temperaturi ridicate, peste care adăugăm frișca lichidă și topim totul pe baie de aburi.

Bolul nu trebuie să atingă apa caldă din oală! Ciocolata se va topi destul de repede, însă trebuie să amestecați continuu. După ce s-a format crema lucioasă de ciocolată, o punem deoparte să se răcească.

Pentru a prepara spuma de mascarpone, trebuie să mixăm frișca lichidă. Într-un bol separat, amestecăm cu o lingură de lemn crema de mascarpone cu mierea și cu esența de vanilie. Peste aceasta adăugăm frișca mixată și amestecăm cu mișcări lente, folosind aceeași lingură de lemn.

După ce crema de ciocolată s-a răcit complet, nu ne rămâne decât să asamblăm desertul. Eu am ales să pun ganache-ul de ciocolată la bază, apoi am pus mousse de mascarpone și am decorat cu zmeură proaspătă.

Vă îndemn să fiți creativi, deoarece puteți să creați o sumedenie de combinații delicioase. Puteți să folosiți ce fructe vă plac sau să adăugați un strat de biscuiți digestivi mărunțiți, pentru un plus de textură.

Sper că v-am fost de ajutor cu această rețetă!

Aștept în continuare sugestiile voastre!

59 Replies to “Desert cu mousse de mascarpone și ganache de ciocolată”

  1. un desert super usor si foarte gustos.yammy

    1. Da, se prepară repede. Este delicios și gustos.

  2. Arata absolut delicios si apetisant. As incerca si eu reteta, dar nu stiu daca ma descurc 😁

    1. Sigur te descurci, se prepară ușor.

  3. Arata delicios si usor de preparat. Cred ca voi incerca si eu reteta.

    1. Super, aștept părerea ta!

  4. Si eu am mancat de cateva ori un desert asemanator in primavara asta, ador capsunile.

    1. Merge foarte bine și cu căpșuni.

  5. O combinație tare interesantă, fructe, ciocolată și cremă de mascarpone, un desert răcoros de vară!

    1. Așa este, Mihaela!😋

  6. Reteta ta m-a dus cu gandul la Italia si la vizita mea acolo in 2009. Mi-ai trezit amintiri si pofte asa ca ma duc sa cumpar mascarpone si ma apuc de treaba.

    1. Ce mă bucur să aud asta! Super!

  7. Ce bunatate! Trebuie sa il incerc si eu si sa ies din zona clatitelor americane si a brioselor 🙂

    1. Daa, merită să încerci. În plus, se face și repede.😊

  8. pare destul de usor de facut, e posibil sa ma indrept spre astfel de retete pe vremea asta

    1. Da, se face repede, doar să nu amesteci prea mult crema de mascarpone. În rest, totul se prepară ușor.

  9. Aluculesei Brindusa says: Răspunde

    un desert absolut delicios.sa aveti pofta!

    1. Mulțumesc frumos!

  10. Aww ce bine arata, daca are si putina cioco……deja lesin de pofta 🙂

    1. Mă bucur să aud asta! 🙂

  11. Mamaaa cum arata, o sa incerc si eu reteta ta!

    1. Sper să-ți placă!

  12. Aliceee traveler says: Răspunde

    Wow ce bine arata și ce simplu pare de făcut. Am sa incerc si eu rețeta asta in weekend. Iubesc mascarpone ☺

    1. Daa se prepară ușor.😊

  13. Cât de bine arata. Am „apa in gura”. O sa incerc și eu rețetă.

    1. Aștept impresiile!

  14. Arata criminal de bine acest desert. Trebuie sa-l incerc si eu pentru ca salivez

    1. Ce mă bucur! Sigur o să-ți placă.

  15. Yummy, ce bine arata!
    Voi incerca si eu

    1. Mulțuu! Sper să îți placă.

  16. Arată superb! Deși nu îmi place deloc să stau în bucătărie, această rețetă sigur merită încercată!

    1. Mulțumesc! Sper să o încerci.

  17. Arata intr-un mare fel, iar mie imi plou in gura la propriu!

    1. Mă bucur să aud asta.

  18. Bine ai revenit! Si acest desert arata delicios, cum arata, de altfel, toate preparatele tale ❤! Te pup, cu drag 😘

    1. Mulțumesc din suflet! Te pup și eu cu drag!😊😘

  19. Delicios rezultatul final! Arata atat de bine! 😍😍😍 Trebuie sa incerc si eu reteta.

    1. Mulțuuu! Sper să îți placă!💛

  20. Simplu si gustos! Cam asa ar trebui uneori sa ne fie desertul 😉

  21. Arata absolut incredibil. Cred ca super delicios!

    1. Mulțumesc frumos!

  22. Din ce smantana faci frisca. Daca poti te rog spune-mi brandul sicat la suta are grasime.

    1. Sigur că da. De obicei folosesc Olimpus sau Ladorna cu 35%. Este bună și cea din Lidl.

  23. Albu Steluta Georgiana says: Răspunde

    Arata foarte bine! Trebuie sa incerc si eu reteta!

    1. Sper să-ți placă!

  24. Cat de curand incerc si eu minunatia. Arata prea bine.

    1. Aștept părerea ta.

  25. Daniela Oțet says: Răspunde

    Cat de bine arata! Ma gândesc la cat de delicios a fost!

    1. Chiar a fost tare delicios!

  26. Cred ca e delicioasa! Eu as schimba mierea cu altceva!

    1. Poți să o schimbu cu ce îndulcitor vrei, însă este foarte sănătoasă și da o aromă aparte mousse-ului de mascarpone.

  27. Arata absolut delicios acest desert. Sigur il voi incerca si eu pentru ca nu rezist sa admir doar poza

    1. Mulțumesc, Ramona! Aștept părerea ta.

  28. Eu sunt o mare iubitoare de zmeura si simplul fapt ca desertul contine aceste fructe ma determina sa incerc sa-l realizez si eu

    1. Merită să-l încerci.

  29. Mereu ma surprinzi cu retetele tale! Totul arata delicios, o sa incerc si eu acest desert. 😊

    1. Mă bucur tare mult să aud asta.😊

  30. Arata delicios!!! Sigur e genial!

Lasă un răspuns