Cartofi dulci la cuptor cu salată caldă de broccoli

Dacă mă urmăriți pe instagram, sigur știți că am fost plecată în vacanță și am luat o mică pauză de la blog, însă astăzi revin cu o rețetă absolut delicioasă și extrem de sănătoasă.

Cartofii dulci sunt preferații mei, iar broccoli aș mânca zilnic. Știu că multă lume nu agreează această legumă verde și sănătoasă, însă cu ajutorul acestei rețete o să o adorați.

Ingrediente:

Pentru cartofii dulci la cuptor:

  • 1 cartof dulce mare;
  • 2 linguri de ulei de măsline extravirgin;
  • o linguriță de oregano;
  • o linguriță de busuioc;
  • o linguriță de usturoi granulat;
  • o linguriță de boia dulce;
  • sare;
  • piper.

Pentru salata caldă de broccoli:

  • 500gr broccoli proaspăt;
  • zeama de la o limetă;
  • 1 lingură de ulei de măsline extravirgin;
  • 1 cățel de usturoi;
  • o linguriță de busuioc;
  • o linguriță de oregano;
  • mix de semințe;
  • sare;
  • piper.

Pentru început curățăm cartoful dulce de coajă și îl tăiem în bucăți de dimensiuni egale, sub formă de cartofi pai. Asezonăm cu ulei de măsline, oregano, busuioc, usturoi granulat, boia dulce, piper și sare. Tot ce ne rămâne de făcut, este să așezăm cartofii într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și să băgăm totul în cuptorul preîncălzit la 180C pentru aproximativ 15-20 de minute.

În timp ce cartofii sunt la cuptor, ne vom ocupa de salată. Începem prin a spăla bine broccoli, după care îl tăiem în bucățele de dimensiuni egale. Nu știu să vă zic exact cât de mari să fie bucățelele, însă vă veți da seama din poze.

Într-o tigaie încinsă, adăugăm uleiul de măsline și sotăm usturoiul tocat fin împreună cu condimentele de mai sus, pentru aproximativ 30 de secunde. Nu ne rămâne decât să adăugăm bucățile de broccoli și să le sotăm pentru 5 minute. Asezonăm cu sare și piper, iar înainte de servire adăugăm zeama de la o limetă și presărăm pe deasupra o lingură de mix de semințe.

Sper că v-am fost de ajutor cu această rețetă!

Voi cum preparați broccoli?

50 Comment

  1. Nici brocoli si nici cartofii dulci nu fac parte din alimentatia mea. Cartofii dulci i-am descoperit o data cu diversificarea fetitei. Pana atunci nici nu stiam ca exista. Brocoli mancanc foarte rar. Cel mai des il consum din pungile de amestecuri de legume congelate. Suna tentant reteta si o voi incerc a si eu

    1. O să-ți placă cu siguranță! Sunt două legume super sănătoase și delicioase.

  2. yammy ce bine arata, si eu mamanc destul de des brocoli,dar nu am incercat si cu cartofi dulci.

    1. Este delicioasa combinatia! O să îți placă.

  3. Nu îmi place broccoli, dar cartofii ii ador.

    1. Fiecare cu gusturile lui până la urma.🙂

  4. Cartoful dulce mi se pare cam dulce, iar brocoli nu e chiar pe gustul meu. Dar cumva combinatia ta cred ca mi-ar placea si m-am decis sa o incerc si eu weekendul acesta. Imi plac retetele tale ca sunt simple si gustoase. Mai vreau retete din astea! 🙂

    1. O sa mai urmeze retete de genul. Astept parerea ta despre reteta.

  5. Sună foarte bine rețeta ta!! 😘 Chiar e ceva ce mi se potrivește și aș testa în combinația recomandată!!

    1. Mă bucur să aud asta!😊

  6. Arata foarte bine, ca de altfel toate preparatele tale, ma faci sa mananc mai multe legume 🙂

    1. Ce bine! Mă buzur că-ți plac rețetele mele!

  7. Vaiiii… ce tentant arata…. Nu ma impac cu broccoli , dar cartoful dulce il consum foarte des , cu tot felul de sosuri si salate.

    1. Eu le iubesc pe amândouă, însă broccoli este leguma mea preferată.

  8. Cartofii dulci sunt deliciosi. Broccoli nu pot sa zic ca imi place, dar e sanatos si merita integrat in alimentatie.

    1. Broccoli este și el delicios, dacă este preparat cum trebuie. Desigur, trebuie să-ți placă și gustul lui.

  9. broccoli nu imi place, dar cartofii arata tare delicios!

    1. Mă bucur că-ți plac cartofii!

  10. Arata delicioooos!
    Nu prea sunt fana brocolli, insa pe acesta as fi tare curioasa sa il incerc.

    1. Merită să o încerci!

  11. Nu îmi place brocoli, dar rețeta ta o sa o încerc poate în combinația asta o sa imi placă😍 de fiecare data astept retetele tale ❤ te pup 🤗

    1. Ce mă bucur! Te pup!💛💛💛

  12. Cartofii dulci sunt sănătoși și mult mai gustoși, și e interesant că au și puține calorii.

    1. Așa este, sunt delicioși și sănătoși.

  13. Arata foarte bine si cred ca este tare gustos! Am sa incerc si eu reteta. 😊

    1. Sper sa iti placa!💛

  14. Arată foarte bine. Voi incerca si eu cartofii dulci.

    1. O sa iti placa!

  15. Salata de broccoli nu am mancat niciodata

    1. Cred ca ar trebui sa o incerci.

  16. De fiecare data cand intru pe articolele tale imi faci pofta .

    1. Ma bucur sa aud asta!

  17. Catalina Coman says: Răspunde

    Arata tare bine. Cartof dulce nu am gustat niciodata.

    1. Merita, este dulce și gustos.

  18. Nu e prima oară când te fac responsabilă că poftesc în fața unui ecran, știi, da? 😊 Mie-mi plac ambele legume, însă ale mele fiice nu se dau în vânt după broccoli (doar în supa cremă îl acceptă), dar am eu sentimentul că nu vor strâmba din nas la această salată. Mulțumesc!

    1. Sper sa le placa! 😊

  19. Si eu de curand am devenit obsedata de broccoli, iar cartofii dulci i-am descoperit acum ceva timp. Combinatia asta suna divin! 🙂

    1. Daa, este delicioasa aceasta combinatie.

  20. Daniela Oţet says: Răspunde

    Wow. Ce bine arata. Mereu mi se face foame cand intru pe blogul tau:)) ❤

    1. Mulțumesc! Mă bucur să aud asta!💛

  21. Incepe sa mi se faca pofta de tot e ai in farfurie :)))) Arata foarte bine, Fellicitari

    1. Mulțumesc! Mă bucur să aud asta!😂

  22. Ce reteță minunată, nu m-aș fi gândit niciodată să le combin în felul acesta. Mie îmi plac ambele legume, gătesc des cu amândouă pentru fetița mea. Împreună numai la pește le-am folosit până acum.
    Multumesc pentru inspirație! ❤

    1. Cu mare drag! Cu siguranță o să vă placă această combinație.♥️

  23. Cât de bine arată, am să încerc și eu numaidecât această rețetă 🤗

    1. O să-ți placă!😊

  24. Cat de bine arata! Ador broccoli, insa pana acum n-am incercat combinatia cu acesti cartofi. Arata absolut delicios! 🙂

    1. Mă bucur că îți place! Chiar este o combinație super delicioasă și sănătoasă.

  25. tii, ce faina e reteta! .
    Si mie imi plac cartofii dulci, se gatesc mai repede decat ceilalti. De obicei ii fierb sau bag la cuptor fara ulei.

    1. Mă bucur să aud asta, sunt delicioși.

Lasă un răspuns