Chiar dacă afară este o vreme caniculară, nu trebuie să ne lăsăm păgubași atunci când vine vorba să preparăm un fel de mâncare mai special. Dacă nu aveați nicio idee, vă ajut eu cu rețeta mea de lasagna bolognese.
Ingrediente:
Pentru asamblare
- foi de lasagna
- mozzarella
- parmezan
Pentru sos bolognese
- 700 gr carne tocată de vită și de porc
- 1 ardei roșu
- 1 morcov
- 1 lingură de țelină dată pe răzătoarea mică
- 2 cepe albe
- o conservă de roșii
- 2 căței de usturoi
- busuioc
- boia de ardei
- sare
- piper
Pentru sos bechamel
- 600 ml lapte
- 70 gr faină
- 70 gr unt
- parmezan
- foi de dafin
- nucșoară
- busuioc
- sare
- piper
Nu trebuie să vă panicați, deoarece este un preparat ușor de realizat, numai că necesită puțin mai mult timp. Sosul bolognese este același ca în rețeta anterioară de paste.
Sosul bechamel este foarte ușor de realizat. Pentru început topiți untul într-o crăticioară, apoi adăugați făina și amestecați continuu. În momentul în care observați că făina este gătită, începeți să adăugați treptat laptele. Pe tot parcursul preparării trebuie să amestecați continuu. Se condimentează cu sare, piper, busuioc și nucşoară şi se fierbe până când se îngroaşă.
Eu am folosit foi de lasagna ce nu necesită fierbere, voi folosiți ce fel de foi aveți la îndemână, pot fi atât proaspete, cât și uscate.
Pentru asamblare am folosit un vas termorezistent tapetat cu unt. Se întinde puţin sos bolognese pe fundul vasului, se presară parmezan și mozzarella, se acoperă cu foi de lasagna, apoi cu sos bechamel și peste acesta adăugați sos bolognese. Repetați straturile până terminați compoziția.
Ultimul strat trebuie să fie doar din sos bechamel presărat cu mozzarella și parmezan. Lasagna se băgă în cuptorul preîncălzit la 180C pentru aproximativ 40 de minute.
Sper că v-am fost de ajutor cu această rețetă!
Arata super-delicios!
Cu toate ca sunt innebunita dupa retete de paste, pana acum nu mi-am preparat lasagna – voi pune reteta ta la favorite si o voi face si eu cat de curand. Iammi
Este foarte gustoasă și ușor de preparat. Pe viitor vreau sa fac si una vegetariană să văd cum este.?
Habar nu aveam că se pune țelină. oMG! Eu ma feresc sa stau prea mult in bucatarie pe vremea asta, prefer salate, pepene, orice numai sa nu fie nevoie sa gatesc si sa stau mai mult de o jumatate de ora in aburi si caldura mai mare ca afara. haha
Așa fac și eu, însă din cand în când am si eu cate o pofta.??
Mandrul meu pitic e fan mare paste si carne, chiar am omis sa ii fac lasagna! Mi-ai dat o idee excelenta pentru weekend!
Daaa, o sa ii placa la nebunie. Este foarte gustoasa si satioasa!?
Raluca, tu ma omori cu mancarea asta care arata asa de bine!!
Mă bucur că-ți plac rețetele mele!?
Nu am mai făcut lasagna de multe luni. De obicei, o pregătesc atunci când e sezonul rece, dar cred că ar fi o schimbare binevenită pentru familie . Mersi pentru idee!
Mă bucur că ți-am fost de folos!??
O astfel de postare, la ora aceasta nu face bine la dieta! Haha, acum mi-e super pofta!
Eii merita un rasfat din cand in cand!?
Lasagna este una din mancarurile mele preferate, nu stiam ca exista si varianta bolognese, chiar abia astept sa am ocazia sa fac si eu!
Este foarte gustoasa!
Mi-ai facut o pofta… Poate ii dau mamei reteta ca eu nu am nici o sansa in bucatarie :))
Ma bucur ca iti place!?
Nu am incercat niciodata sa fac acasa, am mancat dar gata preparata, si imi place mult, sunt fana bucatarie italiana.
Ma bucur ca iti place!?
Nu am încercat niciodată această rețetă, deși am fost tentată de multe ori. Mi-a fost teamă să nu se lase foile și să nu ajungă o treabă sfărâmată. Foile de lasagna poți să-mi spui de care sunt?
Eu le-am folosit pe cele de la Lidl!?
Fiul meu ma tot punea sa ii fac. Stiam ca se face greu. Vedea ca mananca Garfield in desene. Apoi a mancat o data( nu o facusem eu) si de atunci nu mai vrea. Nici pe mine nu m-a dat pe spate.
Mie si prietenului meu ne place, este foarte gustoasa. ?
Este o super reţetă! Eu nu am făcut cu foi de lasagna, am încercat varianta cu clătite 😉 A ieşit tare gustoasa!
Nu am incercat cu clatite, dar suna interesant!?
Si mie imi place acest preparat italiana si il pregatesc de cate ori mi se face dor de Italia, adica des.
Eu ador mancarea italiana!?
Yum! Arata super bine, iubesc lasagna. Trebuie sa o incerc si eu.
Eu iubesc toate retetele italiene.? Sa imi spui cum ti-a iesit.?
Am făcut și eu o singură dată lasagna, dar nu cred că voi repeta experienta. Mi se pare mult de lucru pe ea. Sotul mananca in vacante o portie si ii e suficient pentru un an.
Depinde de rețetă, această mai mult de o oră nu durează să o prepari.